Le gâteau pirate peut se faire avec n'importe quel gâteau, par exemple un gâteau au yaourt. Il faut avoir un moule qui puisse se prêter à toutes sortes de réalisations de têtes (on en trouve chez plusieurs fabricants de moules en silicone).
Ingrédients
Pour un gâteau au yaourt :
1 yaourt nature (puis le pot qui servira de doseur)
3 œufs
2 pots de sucre
1 sachet de levure
3 pots de farine
½ pot d’huile
Réalisez le gâteau pirate
Mélanger 3 oeufs avec 2 pots de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis y incorporer le yaourt.
Ajouter 1 sachet de levure et 3 pots de farine puis 1/2 pot d'huile de goût neutre.
Verser dans le moule.
Cuire 45 minutes à 180 °C.
Pour faire le visage du pirate :
Dans un bol, mélanger 1 blanc d'oeuf avec 180 g de sucre.
Ajouter 2 gouttes d'extrait de café (pour la couleur).
Mélanger pour obtenir un glaçage homogène.
Pour faire la barbe :
Mettre un peu d'extrait de café dans une coupelle et avec un pinceau, tapoter les poils sur la bas du visage.
Pour faire le bandeau :
Etaler 70 g de pâte d'amande colorée (couleur au choix) avec un rouleau pour qu'elle fasse environ 3 mm d'épaisseur.
Couper en utilisant le moule comme patron.
Former ensuite un boudin avec le reste de pâte d'amandes pour faire un noeud.
Poser ces éléments sur le gâteau.
Décorations
Pour la bouche : utiliser un bonbon.
Pour le nez : une fraise tagada.
Pour les yeux : couper un rouleau de réglisse pour qu'un des bords soit droit.
Puis avec un autre rouleau de réglisse, couper une longue bande pour terminer le bandeau.
Placer sur le gâteau.
Pour l'autre oeil, mettre par exemple un raisin sec.
Pour les oreilles : prendre 2 morceaux de pâte d'amande rose, former les oreilles.
Faire un anneau (boucle d'oreille) avec un bout de pâte d'amande blanche.
C'est terminé. Succès garanti !
Recette proposée par Samuelle, dans le cadre du grand concours de gâteaux d’anniversaire Grainedecurieux.fr.