Ingrédients
Pour la génoise :
250 g de farine
8 oeufs
250 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
100 g de beurre fondu et clarifié
Pour la crème chantilly :
1 litre de crème fraîche liquide
70 g de sucre
Du fixe chantilly
1 sachet de sucre vanillé
Pour la garniture :
Une grosse boîte de fruits aux sirops
Pour la décoration :
Des bonbons : selon vos goûts et votre imagination
Une boite de bâtonnets au chocolat
De la pâte d'amande rose
Réalisez votre gâteau d'anniversaire Hello Kitty
Dans un saladier, casser les œufs, y ajouter le sucre et mélanger au fouet.
Allumer le four à 170 °C(th 5-6).
Faire chauffer une grande casserole à moitié remplie d'eau de manière à ce que votre saladier puisse y tremper (au bain-marie).
Installez votre saladier dans le bain-marie et au fouet électrique, battez votre mélange jusqu'à ce qu'il soit tiède, puis retirez-le du bain-marie et continuez au fouet électrique sur votre plan de travail jusqu'à ce que votre appareil soit complètement froid (15 minutes environ). Il s'étirera alors comme un ruban.
Retirez le fouet et remplacez-le par une spatule en bois, versez la farine en pluie, mélangez en soulevant et en coupant la pâte puis ajoutez le beurre fondu en faisant de même.
Verser dans 1 plat (type plat à lasagne de 36 cm x 25 cm environ) puis mettre à cuire environ 35 minutes.
Pour tester la cuisson, enfoncer une aiguille au centre, elle doit sortir sèche et chaude sinon continuer un peu la cuisson.
Démouler la pâte chaude et laisser refroidir sur une grille.
Pendant que le gâteau refroidit sur la grille, réaliser un patron de la tête de hello kitty (faire des agrandissement avec "paint" si le dessin est trop petit).
Une fois le patron réalisé, le reporter sur un carton assez rigide puis le recouvrir d'aluminium.
Egoutter les fruits aux sirops (en pressant légèrement dessus pour retirer le maximum d'eau).
Placer votre gabarit sur le gâteau et découper ce qui dépasse avec un couteau bien tranchant.
Une fois le gâteau bien froid, à l'aide d'un grand couteau, le couper en deux afin d'obtenir deux parties à peu près égales.
Monter la crème chantilly.
Répartir une belle couche de chantilly puis rajouter tous les fruits et recouvrir encore d'une bonne couche de crème.
Remonter le gâteau.
Répartir tout le reste de chantilly sur le gâteau et lisser.
Placer les yeux de Hello Kitty avec des bonbons.
Faire le noeud rose de Hello kitty avec la pâte d'amande.
Planter 3 bâtonnets au chocolat de chaque côté pour les moustaches.
Recette proposée par Frédérique, dans le cadre du grand concours de gâteaux d’anniversaire Grainedecurieux.fr.