La mise en scène amusante permet à partir d’une recette simple d’épater les enfants.
Temps de préparation : 30 mn Temps de cuisson: 30 à 40 minutes Niveau de difficulté : *
Ustensiles :
Un moule à manqué rond d’environ 20 cm de diamètre
10 petits moules en papier
Ingrédients pour un biscuit (la base) et 10 petits cakes :
7 œufs
1 pincée de sel
200 g de beurre + un peu de beurre pour le grand moule
100 g de cacao en poudre
150 g de farine
70 g de poudre d’amandes
250 g de sucre de canne fin
5 caramels mous
Finition :
Sauce caramel toute faite
Pour réaliser les cakes :
Préchauffez le four à 180°C (th 6).
Coupez les bonbons en deux morceaux. Cassez les œufs et déparez les blancs de jaunes.
Dans un saladier montez les blancs en neige avec une pincée de sel à l’aide d’un batteur électrique ou les biscoteaux des enfants.
Faites fondre le beurre doucement.
Fouettez les jaunes d’œuf avec le sucre puis ajoutez-y le beurre fondu. Incorporez la farine et la poudre d’amandes puis délicatement les blancs en neige.
Remplissez les petits moules à l’aide d’une cuiller et déposez un demi bonbon au centre de la pâte. Beurrez le grand moule et remplissez-le. Disposez-le avec les petits moules en papier remplis sur la grille du four.
Au bout de dix à quinze minutes, vérifiez la cuisson des petits cakes avec la pointe d’un couteau ou d’une aiguille à tricoter qui doit ressortir sèche.
Prolongez la cuisson du grand biscuit environ vingt minutes.
Sortez au fur et à mesure que c’est cuit du four et laissez refroidir.
Démoulez le grand biscuit et posez-le sur un plat ou un plateau recouvert d’un set de table décoratif.
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Déco :
Posez les petits cakes sur le biscuit et décorez-les d’un peu de caramel fondu et de bougies. Créez un univers en parsemant de sucre glace, sucre en poudre et de petits accessoires.
Tour de main :
Un petit contenant en silicone permet de le remplir de sauce caramel et de le réchauffer au four à micro ondes. A l’aide de sa pipette le décor tout comme l’écriture du nom de l’enfant par exemple sont faciles !
Fille ou garçon ?
Bateaux sur l’eau d’un côté, butin de pirates de l’autre, filles et garçons se retrouvent dans cet univers qu’ils connaissent de la littérature enfantine. |
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Recette élaborée par Laura Annaert.