Ingrédients

 Génoise au chocolat

Glaçage :

 1/2 citron

 250 g de sucre glace

 1 blanc d’œuf

 Colorant alimentaire bleu et jaune

 Décoration :

 Langue-de-chat

 Éventails pour crème glacée

 Mini-roulé au chocolat

 Bonbons : dragées au chocolat, « billes » de couleur, bonbons gélifiés « anneaux pêche », « fraises »

Elaborez votre gâteau en forme de nid de dragon !

Posez la génoise bien à plat. Prélevez un rond au milieu à l’aide d’un ramequin ou d’un verre. Retirez ce rond et coupez la génoise en quatre. Disposez les quartiers en vous inspirant du modèle, puis découpez une tête à une extrémité et la « queue » en pointe.
Coupez les dragées au chocolat en deux et triez-les par couleur : bleu, mauve, vert, rouge, orange et jaune. Découpez une extrémité d’une « langue-de-chat » comme une langue bifide. Pour les « yeux », coupez en deux une tranche de « mini-roulé » au chocolat. Coupez le contenu d’un sachet d’ « anneaux pêche » en deux, utilisez deux morceaux pour les « oreilles » et réservez le reste.
Préparez le glaçage : mélangez le sucre glace avec le jus d’un demi citron et le blanc d’œuf. Ajoutez 5 gouttes de colorant bleu et 2 gouttes de colorant jaune. Mélangez bien puis nappez le gâteau avec ce glaçage. Positionnez les « yeux » et les deux « oreilles », puis placez les gaufrettes éventail. Posez les fraises sur le dos puis dessinez des « écailles » avec les dragées coupées et les billes de couleur. Pour terminer la décoration du gâteau, collez les moitiés d’anneaux pêche tout autour de la face externe et interne du dragon. Disposez les bonbons « œufs » rouges tout autour du dragon.

Conseil

Vous pouvez faire un dragon géant en ajoutant des quartiers d’une deuxième génoise.